În inima României, la poalele Munților Făgăraș, încojurat de păduri sălbatice, se află un mic sat săsesc care vă așteaptă să-i descoperiți poveștile, casele și șurile sale frumoase, într-un singur cuvânt, misterul. Satul Șomartin sau Martinsberg în limba germană, atestat documentar încă din 1337, și-a păstrat un farmec aparte, în ciuda vicisitudinilor prin care a trecut, și în prezent își redobândește cu grație vitalitatea.

Șura Culinară, aflată la numărul 65 din Șomartin, a fost creată în urma unui proces minuțios de recondiționare a unei șuri tradiționale de început de secol XIX, urmărind păstrarea elementelor specifice arhitecturii locale. Au fost păstrate structura de lemn masiv, acoperișul înalt din țiglă tradițională și proporțiile originale, în timp ce pereții au fost consolidați cu materiale compatibile – cărămidă arsă și mortar de var. S-au adăugat discrete intervenții contemporane, precum vitraje ample spre curte și inserții metalice fine, menite să asigure confort și funcționalitate, dar fără a altera caracterul autentic al clădirii.

Șura Culinară din Șomartin este un spațiu neconvențional, generos și blând care invită la deconectare de la agitație și rutină, oferind momente de relaxare aproape de natură, în compania hranei tradiționale preparate în cadrul punctului gastronomic care funcționează aici. Experiența culinară nu ar fi completă fără ciocolata de casă delicioasă ce poartă numele „șomartinCHOCOLATE”, manufacturată după o rețetă tradițională românească.

Text: Oana Irina Crîngașu și Modul 28

Sala comunității evanghelice C. A. din Șomartin (Das evangelische Gemeindehaus in Martinsberg) este emblematică pentru construcțiile din mediul rural proiectate de Fritz Balthes, faimosul arhitect transilvănean, la începutul secolului trecut. Clădirea se integrează armonios în peisajul satului, iar eleganța și concepția sa interioară răspundeau perfect nevoilor comunității din acea vreme.
În anul 2017, structura clădirii a fost grav afectată, motiv pentru care au fost inițiate imediat lucrări de consolidare. În cadrul procesului de reabilitare, proiectanții au pus un accent deosebit pe păstrarea elementelor originale și pe utilizarea materialelor naturale, pentru a respecta autenticitatea construcției. Detaliile interioare adăugate pe parcursul restaurării aduc un omagiu arhitectului Fritz Balthes și epocii în care această clădire a prins viață.

Text: Mariana Moore

Am pornit cu scopul de a crea o grădină vibrantă, plină atât cu flori, cât și cu legume - un spațiu frumos care oferă hrană și, în același timp, sprijină fluturii, albinele și alte insecte benefice. De-a lungul a doi ani (deși poate fi realizată într-un singur an), am proiectat și construit grădina singuri, urmând principiile metodei „fără săpat”, care minimizează deranjarea solului și favorizează dezvoltarea unor plante viguroase într-un sol sănătos.

Grădina este organizată în straturi înălțate. La începutul primăverii, am așezat carton la baza fiecărui pat și l-am acoperit cu un strat de 10 centimetri de compost. Cartonul suprimă creșterea buruienilor, iar florile și legumele sunt plantate direct în compost. În unele cazuri, este recomandat să se elimine mai întâi buruienile existente, prin acoperirea solului cu carton sau cu o folie de culoare închisă, pentru un întreg sezon de creștere, înainte de amenajarea grădinii.

În timpul săpăturilor, am descoperit o frumoasă suprafață de pavaj săsesc tradițional, pe care am refolosit-o pentru a crea terasa din grădină.

Text: Anja de Bakker & Robert Stompff