SIBIUVÂLCEA
Menu
DespreDespre
Program
[Obiective][Tururi Ghidate][Evenimente][Activități copii]
Comunitate
[Echipa]Echipa[Parteneri]
ContactFAQ
Șura Culinară logo
Șura Culinară logo
Șura Culinară logo
Șura Culinară logo
Șura Culinară logo
ÎNSCRIE-TE

Șura Culinară

12 octombrie 2025Deschis: 12.00-13.00Tur ghidat: 12.00
ÎNSCRIE-TE
AdresaSat Șomartin, nr. 65, com. Bruiu, jud. Sibiu

În inima României, la poalele Munților Făgăraș, încojurat de păduri sălbatice, se află un mic sat săsesc care vă așteaptă să-i descoperiți poveștile, casele și șurile sale frumoase, într-un singur cuvânt, misterul. Satul Șomartin sau Martinsberg în limba germană, atestat documentar încă din 1337, și-a păstrat un farmec aparte, în ciuda vicisitudinilor prin care a trecut, și în prezent își redobândește cu grație vitalitatea.

Șura Culinară, aflată la numărul 65 din Șomartin, a fost creată în urma unui proces minuțios de recondiționare a unei șuri tradiționale de început de secol XIX, urmărind păstrarea elementelor specifice arhitecturii locale. Au fost păstrate structura de lemn masiv, acoperișul înalt din țiglă tradițională și proporțiile originale, în timp ce pereții au fost consolidați cu materiale compatibile – cărămidă arsă și mortar de var. S-au adăugat discrete intervenții contemporane, precum vitraje ample spre curte și inserții metalice fine, menite să asigure confort și funcționalitate, dar fără a altera caracterul autentic al clădirii.

Șura Culinară din Șomartin este un spațiu neconvențional, generos și blând care invită la deconectare de la agitație și rutină, oferind momente de relaxare aproape de natură, în compania hranei tradiționale preparate în cadrul punctului gastronomic care funcționează aici. Experiența culinară nu ar fi completă fără ciocolata de casă delicioasă ce poartă numele „șomartinCHOCOLATE”, manufacturată după o rețetă tradițională românească.

Text: Oana Irina Crîngașu și Modul 28

Beneficiar: Șura Culinară SRL I Oana Irina Crîngașu

Autor proiect de arhitectură: Modul 28 I arh. Vlad Ducar, arh. Robert Makkos, arh. Tudor Pavelescu

Autor proiect de amenajare de interior: Modul 28 I arh. Vlad Ducar, arh. Robert Makkos, arh. Tudor Pavelescu, Oana Irina Crîngașu

Autor proiect de structură: ing. Gabriel Tudor

An finalizare: 2023

Credit foto: Gina Ștef

Parcare de bicicleteFotografiatul permis
Casă săsească///Șomartin 145 cover image
Casă săsească
Șomartin 145

Casa, aflată inițial într-o stare de ruină, este un exemplu veritabil de arhitectură vernaculară restaurată cu grijă, prin utilizarea acelorași materiale și tehnici tradiționale. Interiorul îmbină armonios elementele autentice cu accente contemporane, oferind un spațiu care păstrează farmecul originar și, în același timp, răspunde cerințelor actuale de confort și estetică.

Text: Mariana Moore

VEZI MAI MULT
///Sala comunității evanghelice C. A. din Șomartin cover image
Sala comunității evanghelice C. A. din Șomartin

Sala comunității evanghelice C. A. din Șomartin (Das evangelische Gemeindehaus in Martinsberg) este emblematică pentru construcțiile din mediul rural proiectate de Fritz Balthes, faimosul arhitect transilvănean, la începutul secolului trecut. Clădirea se integrează armonios în peisajul satului, iar eleganța și concepția sa interioară răspundeau perfect nevoilor comunității din acea vreme.
În anul 2017, structura clădirii a fost grav afectată, motiv pentru care au fost inițiate imediat lucrări de consolidare. În cadrul procesului de reabilitare, proiectanții au pus un accent deosebit pe păstrarea elementelor originale și pe utilizarea materialelor naturale, pentru a respecta autenticitatea construcției. Detaliile interioare adăugate pe parcursul restaurării aduc un omagiu arhitectului Fritz Balthes și epocii în care această clădire a prins viață.

Text: Mariana Moore

VEZI MAI MULT
Grădina///Șomartin 159 cover image
Grădina
Șomartin 159

Am pornit cu scopul de a crea o grădină vibrantă, plină atât cu flori, cât și cu legume - un spațiu frumos care oferă hrană și, în același timp, sprijină fluturii, albinele și alte insecte benefice. De-a lungul a doi ani (deși poate fi realizată într-un singur an), am proiectat și construit grădina singuri, urmând principiile metodei „fără săpat”, care minimizează deranjarea solului și favorizează dezvoltarea unor plante viguroase într-un sol sănătos.

Grădina este organizată în straturi înălțate. La începutul primăverii, am așezat carton la baza fiecărui pat și l-am acoperit cu un strat de 10 centimetri de compost. Cartonul suprimă creșterea buruienilor, iar florile și legumele sunt plantate direct în compost. În unele cazuri, este recomandat să se elimine mai întâi buruienile existente, prin acoperirea solului cu carton sau cu o folie de culoare închisă, pentru un întreg sezon de creștere, înainte de amenajarea grădinii.

În timpul săpăturilor, am descoperit o frumoasă suprafață de pavaj săsesc tradițional, pe care am refolosit-o pentru a crea terasa din grădină.

Text: Anja de Bakker & Robert Stompff

VEZI MAI MULT
Vezi și...
sibiu-coverVezi pe hartăDESCHIDE ÎN GOOGLE MAPS
sibiu-cover
Vezi
harta
Frequently Asked Questions
oar sibiu-valcea logo
oar logo
timbru de arhitectura logo

Parteneri

Lână de lemn logo
Lindab logo
Sibiu, str. Mitropoliei, nr. 17
contact@oarsbvl.ro
+40 722 551 707
DespreDespreParteneriFAQDescarcă Media Kit
HartăObiectiveTururi GhidateEvenimente